La gastronomia che Madonna di Campiglio va incontro a tutte le esigenze, con i numerosi angoli della golosità, che presentano leccornie salate, come i salami - speciali quelli all’aglio -, lo speck e i formaggi, tra cui la locale spressa, da alternarsi con le prelibatezze dolci.
E allora le torte - di carote, di ricotta, la Sacher o la torta di fregoloti - fanno coppia con gli assaggi di cioccolato, gli strudel e le crostate di frutti di bosco.
Dopo una giornata di intensa attività sportiva, una cenetta nei rifugi in quota, oppure nei ristoranti di Madonna di Campiglio, di Pinzolo e della Val Rendena può ingolosire con i piatti tipici della tradizione trentina - la polenta con i funghi, lo spezzatino, il goulash, la selvaggina - e con altri sapori, forse meno noti, che alcuni operatori ripropongono, avendone letto le ricette nei libri di cucina di qualche avveduta nonnina del passato.