Fiere e sagre in Veneto

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La festa si presenta quest’anno in una vesta totalmente rinnovata ed arricchita di iniziative tutte incentrate sul prodotto per eccellenza del lago di Garda: l’olio extravergine d’oliva. Innanzitutto “Quaresimalia”, un’originale rassegna gastronomica che presenta nei ristoranti e nelle trattorie del luogo una decina di menù degustazione con i cibi semplici del luogo, che costituiscono il mangiare “di magro” tipico del periodo quaresimale: olio, limoni e pesce di lago. I menù vengono proposti a prezzo fisso, in abbinamento ai vini bianchi della sponda veronese del Garda (Lugana e Bianco di Custoza). Nelle giornate clou della manifestazione – sabato 19 e domenica 20 marzo – la piazzetta del porto ospita la mostra mercato dell’olio extravergine d’oliva del Garda, che vedrà impegnati una quindicina di produttori rivieraschi, mentre le sale del castello scaligero accolgono la mostra mercato dei sapori del Garda, con circa 50 vini delle migliori cantine gardesane in degustazione libera (previo acquisto del bicchiere di degustazione a 5 euro) ed altri prodotti tipici del lago (pesce, miele, formaggi, tartufi). Previsto in castello anche uno spazio didattico con mini-lezioni tenute dai produttori e coordinate da Slow Food del Garda Veronese. Per chi vuole apprendere le tecniche della cucina dell’olio, la domenica pomeriggio è in calendario una lezione tra i fornelli al ristorante Al Caval. Gli esercizi pubblici, dal canto loro, servono ai visitatori del paese bruschette e fogàsse all’olio, accompagnate da un calice di vino locale. Scopo della rassegna gastronomica e dell’intera “Festa dell’Olio” è quello di parlare dell’extravergine nei suoi vari aspetti, da quelli più tecnici - che vengono affrontati in un convegno - a quelli religiosi – con la benedizione dei rami d’olivo la domenica delle Palme – a quelli più ameni, come la poesia. La manifestazione prevede infatti anche un concorso di poesia sull’olio e sui sapori del lago, che termina con le premiazioni ufficiali, sabato 19 marzo. Tutte le composizioni saranno raccolte in un libretto. Una festa che coinvolge dunque tutto il paese in un tributo all’amato olio extravergine d’oliva, uno dei più apprezzati in Italia per il suo gradevole e delicato sapore e per l’altissima qualità. Momenti di intrattenimento musicale allieteranno la manifestazione. Agriturismo Torre del Benaco, Verona

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