Borgotaro, bel borgo emiliano, tiene fede alle proprie tradizioni enogastronomiche e culturali e valorizza l'ambiente naturale, il rispetto per i cicli biologici e le migliori espressioni della cultura e dell'interiorità umana; da questa volontà nasce la Sagra del Fungo, dove - oltre allo squisito prodotto del sottobosco - si possono gustare e apprezzare numerose produzioni locali.